5 Vinos Espumosos para recibir el Año Nuevo

¿Qué mejor que despedir un año con la alegría y elegancia de las burbujas?

A continuación te presentamos cinco opciones de vinos espumosos de diferentes regiones (y para diferentes presupuestos) que han destacado por su excelente calidad:

1. Cava Vilarnau Brut 
Cataluña, España
Macabeo, Parellada y Xarel-lo
Precio: $
Amarillo paja con destellos verdosos, de burbujas finas y constantes. Presentes los aromas predominantmente frutales: lima y manzana verde acompañadas de algunas notas de flores blancas. En paladar un vino de fina efervescencia y acidez refrescante.


2. Cava Freixenet Cordón Negro Brut
Sant Sadurní D’Anoia, Cataluña, España
Parellada, Macabeo y Xarel-lo
Precio: $$
Color amarillo paja cristalino con destellos verdosos se perciben hilos persistentes de finas burbujas. En nariz se presentan atractivos aromas a manzana verde y piña madura acompañadas de notas de panadería. En paladar una acidez refrescante acompaña la fina efervescencia que pasa por el paladar con gran untuosidad y deja un final medio con notas que recuerdan los cítricos.


3. Brut d'Argent Blanc de Blancs
Crémant de la Loire, Francia
Chardonnay
Precio: $
Amarillo paja con destellos verdosos, burbuja fina y persistente. Aromas cítricos que recuerdan la lima, y otras frutas como la manzana verde. Entrega notas de panadería y frutos secos. En paladar es un vino agradable y refrescante con acidez justa y finas burbujas.


4. Louis Roederer Brut Premier
Champagne, Francia
Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier
Precio: $$$
Un champagne accesible en precio que muestra a la vista un color amarillo paja claro, limpio y cristalino que ofrece un rosario de finas y constantes burbujas. En nariz se perciben aromas de almendras, piña madura en boca su vibrante acidez acompaña los aromas de pan tostado dejando un largo final con aromas de almendra tostada.


5. Cava Gran Barrica Castell Sant Antoni
Sant Sadurní D’Anoia, Cataluña, España
Macabeo, xarel-lo, parellada y chardonay
Precio: $$$
Amarillo paja brillante con ribete transparente con burbuja fina y constante. Intensos aromas a levadura, frutos secos (avellana y almendra), toques ligeramente cítricos. En paladar se percibe efervescencia fina con una agradable acidez, recuerdo de frutos cítricos cristalizados y final ligeramente amargo.

¡Felices fiestas!

¡Salud!
Dr. Salsa



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Escala de precios (pesos mexicanos):
$ = $150 a $200
$$ = $201 a $500
$$$ = $501 a $1000

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Foto: flickr/zpeckler
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